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Associação Portuguesa de Nutrição publica e-book “Aromatizar Saberes”

Para celebrar o Dia da Gastronomia Sustentável, celebrado a 18 de Junho, a APN – Associação Portuguesa de Nutrição lançou o e-book “Aromatizar saberes: ervas aromáticas e salicórnia”.

Este e-book dá a conhecer as características das plantas aromáticas, assim como a sua aplicação culinária, salientando a sua posição de relevo na Roda dos Alimentos Mediterrânica (saiba mais aqui).

Pode aceder ao e-book aqui.

Foi também publicada uma coleção de cartazes com propostas de receitas com algumas plantas aromáticas e com salicórnia.

Cartazes com receitas:

Coentros  |  Cebolinho  |  Hortelã  |  Alecrim  |  Manjericão  |  Tomilho  |  Louro  |  Salsa  |  Oregãos  |  Poejo  |  Salicórnia

 

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