Para celebrar o Dia da Gastronomia Sustentável, celebrado a 18 de Junho, a APN – Associação Portuguesa de Nutrição lançou o e-book “Aromatizar saberes: ervas aromáticas e salicórnia”.
Este e-book dá a conhecer as características das plantas aromáticas, assim como a sua aplicação culinária, salientando a sua posição de relevo na Roda dos Alimentos Mediterrânica (saiba mais aqui).
Pode aceder ao e-book aqui.
Foi também publicada uma coleção de cartazes com propostas de receitas com algumas plantas aromáticas e com salicórnia.
Cartazes com receitas:
Coentros | Cebolinho | Hortelã | Alecrim | Manjericão | Tomilho | Louro | Salsa | Oregãos | Poejo | Salicórnia
